Черная соль BLACK SALT POWDER, MDH, Индия, 100 гр.

КУЛИНАРИЯ

Гималайская соль является главным компонентом популярной в Индии приправы чат масала. Она используется при приготовлении соусов, холодных закусок, солений, супов, овощных салатов, добавляется во фруктовые соки, прохладительные напитки. Черная соль подается в дорогих ресторанах. К тому же она используется вегетарианцами во многих странах мира.

ЗДОРОВЬЕ

Черная соль обладает многими полезными свойствами:
помогает поддерживать регулярный уровень РН крови;
стимулирует пищеварительную систему;
обладает омолаживающим эффектом;
повышает иммунитет;
снижает кислотность желудка;
снижает зуд и сухость кожи;
помогает предотвратить мышечные боли, спазмы и судороги;
увеличивает скорость передачи нервных импульсов;
избавляет от вздутия живота и газообразования;
оказывает антисептическое действие;
улучшает зрение;
снимает мигрени и головные боли;
благодаря высокому содержанию железа, она излечивает метеоризм и изжогу, усиливает перистальтику кишечника, действует как легкое слабительное и стимулирующее для кишечника.
содержит гораздо меньше натрия, поэтому станет отличной альтернативой при диете с ограничением соли из-за повышенного давления;
не задерживает воду в организме, в отличие от белой, а значит, употребление черной соли благоприятно сказывается на здоровье почек.

ОПИСАНИЕ

Черная соль - это природная неочищенная соль вулканического происхождения, при этом она добывается в вулканических регионах Индии и Пакистана, где в месторождениях присутствуют вещества, содержащие сероводород.

По своему составу она намного превосходит привычную нам поваренную соль, в ней содержатся йод, калий, кальций, сера, магний, железо, фосфор, марганец, медь, цинк и др.
Хотя эта соль и называется черной, на самом деле она имеет красновато-бурый или розовый цвет благодаря содержанию минералов и железа.

Добавляется в пищу после приготовления, сначала чернеет, затем растворяется.

Продается в молотом виде или в виде бледных серо-розовых полупрозрачных камней.

Соль имеет специфический запах и привкус сваренного вкрутую яичного желтка.

Содержание NaCl у нее намного ниже, чем в обычной поваренной соли, а значит, она более безопасна с точки зрения отложения соли в суставах.