Для Сыра SHAHI PANEER MASALA , MDH, Индия, 100 гр.

Для Сыра , MDH, Индия

Состав: Кориандр, красный перец чили, лук, соль, зелёный кардамон, чёрный перец, имбирь, кассия, куркума, гвоздика, чеснок, мускатный орех, мускатный цвет, бадьян.


Смесь специй для приготовления блюд из индийского домашнего сыра (Панира).
Панир (Адыгейский сыр) отличается от твердых сортов тем, что может сохранять форму даже при обжаривании во фритюре. 
Смесь специй для сыра "Shani Paneer" поможет вам приготовить вкуснейшие закуски, завтраки и основные блюда из сыра, такие как карри из панира по-индийски.

Способ приготовления:
- Нарежьте 500 гр. Панира (или Адыгейского сыра) треугольными кусочками по 4 см.
- Отдельно сделайте пасту из 120 гр. помидоров.
- Бланшировать, очистить от кожуры и перемолоть 10 миндальных орехов в однородную пасту, добавив стакан воды. В качестве альтернативы, можно воспользоваться орехами кешью.
- В плоской кастрюле нагрейте 50 гр. растительного масла и готовьте пасту из помидоров в течение 10 мин.
- Добавьте в томатное пюре 15 гр. "Shahi Paneer masala", готовьте еще в течение 5 мин.
- Добавьте пасту из миндаля (кешью), 1 стакан воды и кусочки сыра.
- Оставьте готовиться на слабом огне до нужной консистенции.
- При необходимости добавьте еще специй и соли по вкусу.
- Подавайте блюдо, полив его сливками (1 ложка).