Кардамон молотый CARDAMON POWDER , MDH, Индия, 100 гр.

КУЛИНАРИЯ

Кардамон особо любим у скандинавов, немцев, россиян и арабов, а китайцы добавляют эту специю в чайные напитки.

Кардамон, хотя и является одной из самых дорогостоящих специй, но он действительно универсален. Его используют практически для всех продуктов: колбасы, сыры, кондитерские изделия и даже в табак.

Кардамон имеет сильный, пикантный и ярко выраженный аромат, а вкус данной специи имеет лимонный оттенок с легким камфорным послевкусием.

Еще эту специю добавляют в карри и гарам масала.

Если вы любите удивлять своих родственников кулинарными шедеврами, то попробуйте поэкспериментировать и воспользуйтесь чудесной приправой кардамон.

Добавление незаменимой приправы кардамон придаст вашим блюдам тонкие нотки Индии и Востока.

ЗДОРОВЬЕ

На пищеварительную систему кардамон воздействует стимулирующее, выводит аму.

Для лечения часто используется в комплексе с другими травами и специями, например, в чае масала, так как сам по себе мягок.

Положительно воздействуют эфирные масла кардамона на селезенку, очищая ее от скопившейся слизи.

Помогает при болях в животе, возникших в результате метеоризма, несварения или переедания.

При проблемах в дыхательной системе полезно отхаркивающее свойство кардамона.

Нервную систему кардамон успокаивает. Уходит нервозность, восстанавливается сон.

Полезен и для кровообращения. Очищает кровь и повышает пониженное давление. Нормализует и восстанавливает работу сосудов и сердечной мышцы.

Афродизиак, используется при импотенции.Полезен при нарушениях менструального цикла.

 Если пить кофе с кардамоном – он нейтрализует вредное воздействие кофеина, а в сочетании с молоком, снижает его слизеобразующие свойства.

Улучшает переваривание крахмалов и жиров, что особенно пригодится при борьбе с ожирением.

Он также ускоряет обменные процессы организма, стимулируя его.

ОПИСАНИЕ

Кардамон – представляет собой многолетнее травянистое растение, которое было открыто на берегах Индии.

Если верить Индийским легендам, еще в стародавней книге Сатурта, которая была написана в 9 веке до нашей эры, упоминалось это растение, которое используют в качестве приправы. 

ДЕЙСТВИЕ

Кардамон очень богат витамином С, кальцием, фосфором, цинком, марганцем, железом и пищевыми волокнами.

Но в первую очередь эта специя представляет собой действенный антиоксидант, который расщепляет и выводит холестерин из организма человека, еще эта специя отлично укрепляет иммунитет.