- Home /
- Специи и Пряности /
- Специи MDH /
- Кардамон молотый CARDAMON POWDER , MDH, Индия, 100 гр.
Кардамон молотый CARDAMON POWDER , MDH, Индия, 100 гр.
КУЛИНАРИЯ
Кардамон особо любим у скандинавов, немцев, россиян и арабов, а китайцы добавляют эту специю в чайные напитки.
Кардамон, хотя и является одной из самых дорогостоящих специй, но он действительно универсален. Его используют практически для всех продуктов: колбасы, сыры, кондитерские изделия и даже в табак.
Кардамон имеет сильный, пикантный и ярко выраженный аромат, а вкус данной специи имеет лимонный оттенок с легким камфорным послевкусием.
Еще эту специю добавляют в карри и гарам масала.
Если вы любите удивлять своих родственников кулинарными шедеврами, то попробуйте поэкспериментировать и воспользуйтесь чудесной приправой кардамон.
Добавление незаменимой приправы кардамон придаст вашим блюдам тонкие нотки Индии и Востока.
ЗДОРОВЬЕ
На пищеварительную систему кардамон воздействует стимулирующее, выводит аму.
Для лечения часто используется в комплексе с другими травами и специями, например, в чае масала, так как сам по себе мягок.
Положительно воздействуют эфирные масла кардамона на селезенку, очищая ее от скопившейся слизи.
Помогает при болях в животе, возникших в результате метеоризма, несварения или переедания.
При проблемах в дыхательной системе полезно отхаркивающее свойство кардамона.
Нервную систему кардамон успокаивает. Уходит нервозность, восстанавливается сон.
Полезен и для кровообращения. Очищает кровь и повышает пониженное давление. Нормализует и восстанавливает работу сосудов и сердечной мышцы.
Афродизиак, используется при импотенции.Полезен при нарушениях менструального цикла.
Если пить кофе с кардамоном – он нейтрализует вредное воздействие кофеина, а в сочетании с молоком, снижает его слизеобразующие свойства.
Улучшает переваривание крахмалов и жиров, что особенно пригодится при борьбе с ожирением.
Он также ускоряет обменные процессы организма, стимулируя его.
ОПИСАНИЕ
Кардамон – представляет собой многолетнее травянистое растение, которое было открыто на берегах Индии.
Если верить Индийским легендам, еще в стародавней книге Сатурта, которая была написана в 9 веке до нашей эры, упоминалось это растение, которое используют в качестве приправы.
ДЕЙСТВИЕ
Кардамон очень богат витамином С, кальцием, фосфором, цинком, марганцем, железом и пищевыми волокнами.
Но в первую очередь эта специя представляет собой действенный антиоксидант, который расщепляет и выводит холестерин из организма человека, еще эта специя отлично укрепляет иммунитет.