- Home /
- Специи и Пряности /
- Специи MDH /
- Перец черный молотый BLACK PEPPER POWDER, MDH, Индия, 100 гр.
Перец черный молотый BLACK PEPPER POWDER, MDH, Индия, 100 гр.
КУЛИНАРИЯ
Пряность принято добавлять практически во все несладкие блюда.
Любое блюдо — всюду черный перец будет к месту. Правда, назвать его универсальной пряностью нельзя. Например, в молочные продукты черный перец добавлять нельзя. Не украсит он и выпечку.
Достойное место черный перец занял в приготовлении деликатесов ,без него не обходятся фарши,паштеты, зельцы, колбасы и многое другое. Многие добавляют перец в молотом виде, но если сочетать молотую пряность с раздавленными горошинами, то деликатесы будут еще вкуснее и ароматнее.
Активно черный перец используют для приготовления консервов и маринадов. В них пряность добавляется в виде целых или расколотых горошин. Маринады получают слегка острый приятный пряный вкус.
Для жарки и тушения овощей.
ЗДОРОВЬЕ
Аюрведические знания гласят, что в этой специи в равновесии содержаться 5 основных элементов – огонь, вода, воздух, земля, и эфир.
Именно поэтому он очень полезен для здоровья, и способствует восстановлению сил организма. Кроме того черный перец является отличным помощником для организма в переработке полезных веществ и избавлении от токсинов и шлаков. Регулярное употребление черного перца способствует повышению внутреннего тепла, улучшению обмена веществ и циркуляции крови. Несмотря на свою скромность и «неэкзотичность», эта специя – самый настоящий подарок природы.
Перец способен также уравновешивать и уменьшать Капху, усиливать Питту. Принимая его в пищу, можно улучшить перистальтику, избавиться от излишней слизи в желудке, легких и носовых проходах. В небольших дозах черный перец обычно уменьшает Вату, а вот в чрезмерном количестве, напротив, может значительно ее повысить. Семь горошин черного перца – это оптимальная суточная доза.
Нужно понимать, что черный перец – это не просто специя, а в первую очередь, сильнейшее лекарство. Именно поэтому к нему нужно относиться с особым уважением, чтобы он был максимально полезен для организма.
ОПИСАНИЕ
Черный перец — король пряностей. Жгучий, ароматный и очень полезный, черный перец многие века ценился и пользовался огромной популярностью. Даже Колумба когда-то отправили в Америку для того, чтобы он не только наладил контакт, но и привез с собой ценный черный перец.
Черный перец на санскрите имеет название Марич, что означает имя Солнца. Данное растение так называется из-за того, что черный перец содержит большое количество солнечной энергии.
ДЕЙСТВИЕ
Как сбалансированная специя воздействует на организм.
Умеренное количество черного перца окажет на организм только благотворное воздействие.